Năm 1982, Jean Paul Gaultier chính thức thành lập xưởng thiết kế của riêng mình. Trong hàng chục năm qua, Jean Paul Gaultier luôn tạo ra một phong cách đặc biệt vượt qua cả các nguyên tắc thời trang thông thường nhất về những gì nên và không nên mặc. Gaultier đổi mới và tái thiết kế lại những gì đã lỗi mốt, từ đó mang đến những bộ sưu tập mang phong cách hiện đại thách thức cả những quy tắc thời trang.

Jean Paul Gaultier không chỉ nổi tiếng với các thiết kế thời trang phá cách và cao cấp (haute couture), ông còn ghi dấu ấn thiết kế trong các lĩnh vực khác, trong đó có dòng sản phẩm nước hoa dành cho phái nam và phái nữ.

Sự nghiệp thú vị của Jean Paul Gaultier đã được đúc kết lại qua triển lãm The Fashion World of Jean Paul Gaultier: From Sidewalk to Catwalk do Bảo tàng Nghệ thuật Montreal tổ chức vào năm 2012. Đến với buổi triển lãm, các tín đồ thời trang đã choáng ngợp trước gia tài thiết kế đồ sộ của anh. Những tác phẩm được trưng bày, từ thời trang ứng dụng đến cao cấp đều trở thành một tác phẩm nghệ thuật đích thực